摘要即便美團外賣與百度外賣合並，背靠阿裡巴巴的餓瞭麼也敢單挑！隸屬於百度系的百度外賣，再加上傾向於騰訊系的美團點評，在泛電商領域想要扳贏阿裡系手腕還是比較困難。
“並購”是O2O最為敏感的神經，任何一塊小的石子投進湖面都會引發輿論波動。9月初，微博上關於百度糯米、百度外賣打包並購給美團的消息不脛而走。盡管消息已經被證偽耳，媒體人對外賣O2O的印象還停留在燒錢虧損階段，很容易把此前的蛛絲馬跡串成邏輯自洽的“事實”：比如美團點評CEO王興在亞佈力論壇上揚言要在半年內結束外賣商戰；再聯想起李彥宏在百度世界大會上強調人工智能現在是百度戰略核心的核心……
如果此事成行意味著團購市場完成大統一，並將把矛頭直指外賣市場所剩無幾的對手——餓瞭麼、支付寶口碑。別忘瞭，美團點評和糯米的“基因”是團購，團購模式從吸引消費者進餐館享受優惠起傢的，而外賣O2O反其道而行之，把店傢的美食直接端到消費者面前；二者爭奪的又是同一批年輕用戶尤其是白領人群，後者無疑更符合懶人經濟的趨勢。經過上半場的殊死搏鬥，餓瞭麼的外賣模式被團購巨頭當做“天敵”，逐漸又成為團購做外賣的學習對象。外賣戰場不時爆出地推人員在爭奪商戶資源的摩擦事件。
在如今資本選邊站隊的情形下，餓瞭麼究竟是巨頭環伺的獵物，還是更為兇悍的獵手？接下來外賣O2O市場是繼續上演三國殺，還是“各美其美”？依然撲朔迷離！
美團點評、百度（糯米）外賣、餓瞭麼各有各的“算盤”
外賣在互聯網技術沒有介入之前，並沒有形成規模化和產業化，市場剛需一直存在，餓瞭麼以送餐為垂直點切入進來之後，外賣O2O迅速成為覆蓋消費人群最廣、消費台中註冊商標費用頻次最高、補貼力度最大的市場。
可以說，外賣O2O從來就不是單純的垂直品類競爭，而是想要成為多品類O2O平臺的用戶基石和流量“入口”，這也是為什麼在資本寒冬，外賣O2O大戰依舊難解難分的根源。
美團點評既有的團購模式已很難順應消費升級的趨勢瞭，並且團購在華爾街投資人那裡並不討巧，其戰略已調整為打造一站式互聯網+平臺。由於不是所有傳統行業都能與互聯網融合，最有希望占據領先優勢的是餐飲行業。美團點評於今年7月整合瞭到店、外賣和餐飲生態平臺成立“餐飲平臺”。美團點評的優勢是幹嘉偉打造的地推鐵軍，以及大眾點評在大眾消費品類的大數據；而劣勢是美團點評忙於跑馬圈地，沒有在相應的垂直品類裡做深做透。
百度糯米與百度外賣一度為百度收復電商失地的希望，百度糯米對標美團的利器是手機百度+百度外賣+百度地圖的搜索流量，以及百度搜索廣告費用帶來的源源不斷補給。百度糯米也要做大眾消費品類的“O2O平臺”，戰線拉得很長，尚未全面盈利。百度受到魏則西事件的監管影響，在搜索廣告業務遭遇沖擊，百度糯米和百度外賣最大的挑戰盡快跳出規模陷阱，實現流量變現，拿出耀眼的盈利成績。
餓瞭麼在戰略上相當克制，目前仍紮根餐飲外賣領域。在商戶運營上，餓瞭麼放棄瞭團購式的抽傭制，最早為餐飲商戶安裝NAPOS系統，商戶在SaaS工作平臺上接單越多，軟件年費成本就被稀釋，從一開始餓瞭麼走的就是是技術派地推。在用戶運營上，餓瞭麼進行早餐、中餐、晚餐品類區分，平臺根據用戶的歷史下單、LBS等大數據進行精準推薦。在315被點名之後，餓瞭麼著力強化供應商把關力度如衛生評級、一鍵舉報、後廚直播、第三方審核等，也算是外賣O2O野蠻生長期結束，走上瞭規范化管理之路的標志。
外賣平臺商戶資源趨同，配送服務成為勝負手
當外賣O2O陷入焦灼，各方都意識到燒錢不是長久之計，王興在內部講話中把強調用戶是否願意把美團點評推薦給身邊人作為考核依據；曾良在內部信中提出“回歸商業本質，用技術化O2O為商傢賦能”；張旭豪則稱外賣O2O的本質是互聯網+食品，重在食品（供應鏈）而非線上，提出“用戶第一、商戶第二、餓瞭麼平臺第三”。
外賣O2O誰能成為勝出，其實在用戶在點擊App選擇在哪傢下單的一瞬間就決定瞭。亞馬遜CEO貝索斯有句名言是“在不變的未來中尋找機會”。什麼是外賣不變的需求，無非是吃的更放心、餐飲品種更齊全、配送更快速、價格更合適等等。
在一線城市的競爭中，很多餐館都被餓瞭麼、美團外賣、百度外賣這三傢同時整合，在供給側商戶資源不斷趨同情況下，物流配送和折扣優惠的優勢顯得愈發重要。
美團與大眾點評合並之後，美團外賣的快遞員可以派送大眾點評的訂單從而降低成本，筆者連續多次在大眾點評下單，每次送餐的快遞員均不一樣，後臺為配送人員實時規劃和搶單處理。目前美團點評的送餐費是4元起步。
百度申請商標流程外賣也是自營配送人員加上快遞眾包模式，其殺手鐧是百度地圖路線規劃及大數據處理能力，百度糯米對於餐飲O2O整體解決方案中的百糯連可用地推人員及時返傭。
餓瞭麼的物流體系除瞭自營蜂鳥配送外，還引入瞭第三方快遞公司、快遞眾包及商傢自送混合模式。用戶在下單後由蜂鳥系統根據算法智能推薦就近騎手接單，餓瞭麼的“蜂鳥配送”騎手人數已超過130萬，這一配送體系的搭建也為餓瞭麼延伸其他品類打下基礎。
外賣O2O與BAT利益交織，很難一傢獨大
乍看起來是外賣O2O之爭，實際上是BAT的博弈。百度外賣（背後是百度糯米及百度系），美團外賣（背後站在的是美團點評以及騰訊系）。外賣O2O是兩個平臺之爭，以及在平臺夾縫中專註外賣垂直品類的餓瞭麼。餓瞭麼司訓是“要做偉大的事情，都有一個小切入點。”張旭豪拜亞馬遜為師，坦言餓瞭麼的願景是通過創新科技去打造全球領先的生活平臺，不排除未來成為全品類的零售公司。
垂直品類的專業主義的邏輯是把有限的人力物力財力聚焦的具體的業務，繼而步步為營、穩妥漸進為多品類平臺。在激烈的市場競爭中，追求“傷其十指，不如斷其一指”的打法。O2O平臺則是利用多品類做大用戶基數，並滿足用戶多元化的消費需求，繼而增長用戶的使用黏性。前者姑且叫做“滴滴模式”，最終通過兼並成為單一品類的霸主；後者與“京東模式”有的像，但又不盡相同，畢竟O2O不同於電商，反正都需要資本強有力的後盾。
不妨腦洞大開，即便美團外賣與百度外賣合並，餓瞭麼單挑新美大糯米，勝算幾何？策劃人李星（微信號：lixingo2o）認為依然勢均力敵！餓瞭麼獲得阿裡巴巴及螞蟻金服12.5億美元融資，估值達45.5億美元，阿裡成瞭餓瞭麼的第一股東，並且多瞭支付寶口碑這個盟友在側翼支援。隸屬於百度系的百度外賣，再加上傾向於騰訊系的美團點評，在泛電商領域想台灣商標註冊要扳贏阿裡系手腕還是比較困難。
放長遠來看，中國有著世界上最大的餐飲和外賣市場，外賣O2O市場目前主要局限一二線城市市場，還有很大成長空間。萬億級外賣市場可以容納三個百億美金的上市公司，隻有彼此提升運營水平和技術含量，才能擺脫零和博弈，做大市場蛋糕。在互聯網+下半場，外賣O2O市場巨頭勢必繼續在更高維度、更良性發展的層面展開競爭，在品類、商戶資源整合、配送、線上運營等方面提升用戶體驗，甚至可以預見隨著人工智能、大數據等新技術應用也會助推外賣O2O繼續繁榮，其中依然充滿無限的可能性！
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